冬瓜意米瘦肉湯

功效：袪濕、除斑、養血益顏

材料：冬瓜、意米、瘦肉、陳皮、薑2片、鹽

做法：

1) 意米用水浸4小時。

2) 冬瓜連皮和籽洗淨後，切大塊。

3) 瘦肉洗淨後飛水。

4) 陳皮用用水浸軟，切絲。

5) 將冬瓜、意米、瘦肉、陳皮、薑放進滾水中煲2小時。

6) 加鹽調味即成。